Hjem
Nyheter
Aktiviteter
Kontakt Oss
Om Oss

 

 

 

Ashura

Noah`s Puddin - Ashura

I tyrkiske muslimsk tradisjon fortelles det at da den store oversvømmelsen trakk seg tilbake, laget Noah og hans familie en pudding (ashura) av de matrestene som var igjen om bord på Arken.

 For å minnes Noah har mange muslimer, ikke minst i østre Tyrkia gjort det til en tradisjon å lage ashura hvert år. Ashurane skal deles med naboer og venner.

Å dele mat gir mulighet for dialog og positiv kontakt mennesker i mellom. Får og fortsette denne tradisjonen og forstørre denne erfaringen til å dele kjærlighet, fred og ha god samvittighet.

OPPSKRIFT

Dersom du er interessert i hva Noah fant i krokene i Arkens lasterom kan vi fortelle at hans pudding har følgende oppskrift.

INGREDIENSER

  • 1 kop korn
  • 1/3 kop bukkeert
  • 1/3 kop tør hvit bønner
  • 2 spiseskje ris
  • 6 kop vann
  • 10 stk. Tørkede aprikoser
  • 5 stk. Tørkede fikener
  • ½ kop rosiner
  • 1 liten appelsin
  • 2/3 kopper sukker
  • 2 spiseskje rosevann
  • 2/3 kop valnøtter
  • ½ liten granateple

FORBEREDELSE

1. Sug hvete, hvite bønner, garbanzo bønner og mandler i vann over natten.
2. Koke de ovennevnte ingrediensene, fjerne det ytre skallet eller hud.
3. Sug det rosiner i koke vannet før de myker.
4. Legg alle ingrediensene over (trinn 1-3) i en stor gryte og koke. Legg til peanøtter og    mandler (skrelles og kuttes i halv) på dette punktet.
5. Chop av aprikos i små biter, legge til blandingen sammen med sukker.
6. Byll på 10-15 minutter.
7. På toppen; valnøtter og kanel eller pomegranate

   Nyt din pudding!

Det finnes ulike oppskrifter, men de essensielle ingredienser er : hvete, ris, sukker, nøtter, tørket frukt, bønner, rosiner og sesamfrø frø. Alle ingrediensene er kokt sammen helt til de når et tykt grøt-lignende konsistens. Dette dessert serveres kald.